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Les avantages des marchés de plein vent en tant que circuit-court

Un circuit court est un circuit de distribution dans lequel intervient au maximum un intermédiaire entre le producteur et le consommateur. Les circuits courts concernent de nombreuses formes de vente : la vente à la ferme, les AMAP, le commerce de détail et bien évidemment la vente sur les marchés. D’un point de vue social, la… Lire la suite Les avantages des marchés de plein vent en tant que circuit-court

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Qu’est-ce que la bio ?

L’agriculture biologique est l'un des cinq signes d’identification de la qualité en France avec les appellations d’origine protégées (AOP), les indications géographiques protégées (IGP), les spécialités traditionnelles garanties et le Label rouge. Elle représente un mode de production qui allie les pratiques environnementales, le respect de la biodiversité, la préservation des ressources naturelles et l’assurance… Lire la suite Qu’est-ce que la bio ?

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Bien s’alimenter en automne !

Les températures se rafraîchissent, l’automne est arrivée et qui dit changement de saison dit aussi changement dans l’assiette ! L’automne représente une époque où l’organisme ressent naturellement le besoin de se préparer à la saison froide. Durant l’hiver, afin de compenser les dépenses d’énergie liées aux basses températures, l’organisme recherche spontanément des aliments qui réchauffent et… Lire la suite Bien s’alimenter en automne !

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Histoire des marchés de plein vent

Même si leur expansion date du Moyen-âge, les marchés de plein vent étaient déjà sous l’Antiquité des lieux physiques où s’échangeaient les marchandises et les savoir-faire. Les marchés restèrent prospères et traversèrent les siècles sans prétention. Considérés comme la plus ancienne des formes de commercialisation, ils ont pendant longtemps joué un rôle fondamental dans l’approvisionnement… Lire la suite Histoire des marchés de plein vent